近年來，“有機”這個概念越來越火，有機食品售價往往是非有機食品的好幾倍。在我國有機農(nóng)業(yè)的市場巨大，從事有機農(nóng)業(yè)的主體眾多，可也有不少有機農(nóng)業(yè)企業(yè)反映，投資有機市場虧損嚴重，發(fā)展前景似乎并沒有想象中那么好。

　　而市場方面對“有機”的認知也不盡相同。有的認為有機的就是最好的，營養(yǎng)價值高、味道也更好。還有的認為，有機種植是放棄現(xiàn)代科技，是一種倒退。事實如何呢？今天的《農(nóng)經(jīng)漫談》，中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員徐春輝跟您說說有機農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的常見誤區(qū)。

　　徐春暉：自2005年我國頒布《有機產(chǎn)品認證國家標(biāo)準》以來，有機農(nóng)業(yè)在我國迎來了一個高速的發(fā)展階段，有機產(chǎn)品也愈加受到市場的關(guān)注和追捧。從目前來看，我國從事有機農(nóng)業(yè)的主體眾多，有機農(nóng)業(yè)的市場巨大，但有機農(nóng)業(yè)企業(yè)鮮有盈利，虧損已經(jīng)成為行業(yè)的普遍現(xiàn)狀。而且，有機農(nóng)業(yè)在發(fā)展的過程中，還存在著不少的誤區(qū)。

　　比如說，有不少人認為有機農(nóng)業(yè)是無法實現(xiàn)的。

　　我們先來了解一下什么是有機農(nóng)業(yè)？它是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。簡單一點說，有機農(nóng)業(yè)就是用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的農(nóng)業(yè)。當(dāng)前，國家政策為研發(fā)和推廣有機肥產(chǎn)品提供了良好的環(huán)境支持，從這點上來說，有機農(nóng)業(yè)是完全可以實現(xiàn)的，這個一點問題都沒有。

　　也有人會覺得，有機農(nóng)業(yè)等于就是低產(chǎn)農(nóng)業(yè)。

　　其實，這也是一個誤區(qū)。據(jù)試驗表明，除了剛開始幾年的轉(zhuǎn)換期農(nóng)產(chǎn)品會有所減產(chǎn)以外，在增加有機肥投入的情況下，后面連續(xù)多年產(chǎn)量比常規(guī)種植增加13%以上，完全可以實現(xiàn)高產(chǎn)。而有關(guān)專家也是進行了多年的有機水稻種植試驗，結(jié)果表明，有機種植與常規(guī)種植相比，高者可增產(chǎn)5%以上。所以說，有機并不意味著低產(chǎn)。

　　徐春暉：還有人認為有機農(nóng)業(yè)不用施肥、噴藥、除草，是所謂的“懶漢農(nóng)業(yè)”；也有的人說，有機農(nóng)業(yè)就是回歸傳統(tǒng)，是在走回頭路。

　　其實，這也是一個認知誤區(qū)。準確地說，有機農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代科技與回歸傳統(tǒng)并舉。因為，有機農(nóng)業(yè)致力于回歸傳統(tǒng)，減免人工添加劑的使用，但同時又不排斥現(xiàn)代科技在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，是新興農(nóng)業(yè)的一種。在一些有機農(nóng)業(yè)園中，就能夠看到雖然在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中是使用的原始的有機肥，但在種植的其他環(huán)節(jié)，如肥料貯存、澆水、除蟲等環(huán)節(jié)都運用了現(xiàn)代科技的手段，以保證農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。所以說，有機農(nóng)業(yè)是人們在高度發(fā)達的科學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)上重新審視人與自然關(guān)系的結(jié)果，而不是復(fù)古和倒退。

　　在我們的日常生活中，一說起有機食品，很多人覺得有機食品的營養(yǎng)價值一定高，一定是環(huán)保安全的。提起有機食品，我總會想起前幾年在市場上銷售很火的一種蔬菜“有機花菜”。這種長得松散的花菜，標(biāo)上“有機”二字和令人咂舌的價格，顯得非常“高大上”，也一度成為菜品中的“貴族”。似乎蔬菜只要被冠上“有機”二字，就能在市場上賺足風(fēng)頭。松散的“有機花菜”真的是“有機”的嗎？有機食品營養(yǎng)價值就一定高嗎？而專家也給出了答案，說科學(xué)研究并沒有證明這一觀點。而至于是不是環(huán)保安全的？實際上，安全、環(huán)保也僅僅是一個相對的概念。

　　目前，我國有機農(nóng)業(yè)也面臨一些挑戰(zhàn)，比如說成本高、資金緊、銷售難、優(yōu)質(zhì)難優(yōu)價等等。

　　那么，未來有機農(nóng)業(yè)機會在哪里？

　　建議有機農(nóng)業(yè)還是要走個性化、專業(yè)化和品牌化之路。說到底，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵是如何去更好的滿足終端消費者的需求。當(dāng)健康、安全、符合市場需求的有機農(nóng)產(chǎn)品遍地開花時，我想，大家對有機農(nóng)業(yè)或有機食品的誤會就會少一些。